Jeshael Rivera Villalón
San José Iturbide. – Autoridades del DIF estatal y los organismos de esta institución en los municipios llevaron a cabo el concurso regional del platillo saludable con el que se busca promover una alimentación adecuada entre la población, el rescate de la gastronomía y hábitos alimenticios saludables en las personas desde temprana edad.
La presidenta del DIF estatal, Adriana Ramírez Lozano, la alcaldesa de San José Iturbide, Cindy Abril Arvizu Hernández y la titular del DIF local, Pamela Arvizu Esqueda, encabezaron el evento que se llevo a cabo afuera del palacio municipal de San José Iturbide.
La titular del DIF estatal, Adriana Ramírez Lozano subrayó la importancia de rescatar las tradiciones familiares de varias generaciones a través de la gastronomía con platillos con insumos novedosos y saludables.
También sostuvo que se contribuye a prevenir la obesidad y otras enfermedades en niños y todos los sectores de la población.
Otro factor que consideró importante manifestar fue que con la categoría infantil del concurso se quiere fomentar en las nuevas generaciones una sana alimentación y con la de adultos mayores obtener un conocimiento basto de gastronomía tradicional guanajuatense.
La alcaldesa iturbidense destacó el amor que implica la elaboración de los platillos, recalcó que tiene un compromiso fuerte por el empoderamiento de la mujer y que como ama de casa reconocía que estas actividades permiten fomentar la sana alimentación entre las familias.
Agradeció el respaldo de Ramírez Lozano y el DIF estatal por trabajar en favor de las familias guanajuatenses pues el DIF es el corazón del gobierno.
Arvizu Esqueda reconoció el trabajo coordinado con el DIF estatal, del personal que trabaja en los programas alimentarios del organismo y dijo que con este concurso promueve la integración comunitaria y la sana alimentación.
Personal del DIF estatal informo que estas actividades se realizan como preámbulo del Dia Internacional de la Alimentación que se llevará a cabo el próximo 13 de octubre.
En el acto para la conmemoración se llevará a cabo la premiación del concurso a nivel estatal en el cual se inscribieron 206 platillos de 46 municipio. En la etapa regional celebrada en San José Iturbide participaron cocineros de 23 municipios con 75 platillos en 4 categorías.
Padres de familia, estudiantes, público general, niños y adultos mayores, participaron en la elaboración de los platillos cuyos requisitos consistían en, entre otras cosas, incluir insumos de los comedores del DIF, de los 3 grupos del buen comer y frutas y verduras de temporada.
Los ganadores se darán a conocer el 13 de octubre y recibirán premios en efectivo.
En tanto, la titular del DIF estatal, Adriana Ramírez Lozano subrayó la importancia de rescatar las tradiciones familiares de varias generaciones a través de la gastronomía con platillos con insumos novedosos y saludables.